벌써 ...5월이 오려고 하네요.
오늘.... 한여름 날씨라는 군요.
밤에는....다시 추운데 말이죠..
환절기 감기 조심해야 겠어요.
오늘은....키위소스를 발라 만드는 이삭토스트 흉내내기 입니다.
사실 ..저는....이삭토스트에서 야채 토스트 밖에 안먹어요...;;
계란하고 야채만 넣어주는 게 제일 담백하고 맛있더라구요.
그림이 좋으라고 햄하고 치즈도 넣어봤습니다.
하지만....역시.......나에게 베스트는....이삭토스트 야채 토스트 입니다..-_-
이삭토스트 만들기~
재료 :
식빵 2장, 양배추잎 1장 채썬 것, 피클 3-4조각, 달걀 1개, 햄 1장, 슬라이스 치즈 1장, 소금, 후추, 약간씩
*햄이나 치즈는 개인 선택
*키위소스 : 키위 1개, 물엿 3큰술, 미림 1큰술, 사과 1/4개, 물 1/4컵, 마요네즈 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 후추 약간
*야채 소스 : 시판 사운전드 아일랜드 드레싱 사용(이거까지 만들면 ....먹기 싫어질 거에요..이건 사세요!)
재료 준비는 이렇게...
이삭 야채 토스트 만들기
1.양배추는 채썰어서 물에 담갔다가 빼서 물기를 완전히 빼 놓고...피클도 동그랗게 썰어 놓으세요.
(양배추는 잎을 뜯어서 하나씩 닦았을 경우...곧바로 해먹을 경우 그냥 썰어서 해도 되요)
2. 키위는 껍질을 제거하고 사과도 껍질을 제거한 다음 모든 재료를 믹서에 갈아주세요.
3.갈아놓은 소스 재료를 냄비에 넣고 졸여주세요. 너무 졸이면 안되고 자연스럽게 빵에 발릴 정도로 졸이세요
4.달걀은 풀어서 소금을 약간 넣고 네모나게 부쳐주세요. 그 옆에 햄도 구워주세요.
5.빵은 버터를 두룬 팬에서 노릇하게 구워주세요.
6.빵에 키위소스를 바르고, 달걀부침놓고,
(취향에 따라 햄이나 치즈를 더 곁들이고) 양상추 썰어 놓은 것을 풍성하게 올리고,
사운전드 아일랜드 드레싱을 살짝 뿌려주고, 피클을 올려주세요. 그 다음 빵을 다시 올려서 완성!
